Sopa de Milho Verde Ingredientes: 4 espigas de milho verde 2 tomates 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola média 1 ramo de salsa picado 1 pitada de gengibre em pó sal a gosto Modo de Preparar: Rale as espigas de milho e leve para cozinhar em 3 l de água, conservando o sabugo para acentuar o gosto. Em outra panela, doure a cebola na manteiga, junte os tomates, o sal e o gengibre. Misture com o caldo do milho e passe por uma peneira. Leve de novo ao fogo para engrossar. Acrescente por último a salsa e sirva. Rendimento: 8 porções

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