Sopa de Cebola Ingredientes: 250g de cebola em rodelas 50g de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 litro de caldo de galinha fervente 1/2 xícara de queijo parmesão ralado Modo de Preparar: Refogue a cebola na manteiga até que fique dourada, mas sem escurecer. Polvilhe com a farinha de trigo, mexendo para não encaroçar. Acrescente, aos poucos o caldo de galinha fervente, mexendo até engrossar um pouco, e deixe ferver por 5 minutos. Sirva polvilhada com o queijo ralado. Rendimento: 4 porções

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