Bruschetta com Peperoni e Acciugue Ingredientes: 04 Fatias de pão italiano tipo baguette Azeite de oliva com alho Peperoni due colore Folhinhas de manjericão 12 Filés de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o excesso de sal Salsinha picada Peperoni Due Colore 02 Pimentões vermelhos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas 02 Pimentões amarelos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas 02 Dentes de alho fatiados bem fino Azeite de oliva e vinagre de vinho branco Sal, pimenta e tomilho Preparo: Misture os pimentões, o alho, o azeite e o vinagre. Tempere-os com sal, pimenta e tomilho. Coloque em um vidro bem fechado e deixe na geladeira por, no mínimo, 24 horas. Unte as fatias de pão com o azeite e o alho, toste-as levemente dos dois lados. Arrume o pimentão sobre o pão e leve ao forno para aquecer. Corte o pão em três partes iguais. Sirva imediatamente, decorando cada parte com um filé de anchova e folhinhas de manjericão. Rendimento: 4 pessoas

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