Broto de Bambú Comida típica japonesa. Porção aperitivo para 10 pessoas. Ingrediente - 300 gramas de Tofu - 1 Kg de broto de bambu - 1/2 Kg de asa de frango - 300 gramas de cenoura - 300 gramas de bardana - 2 Tabletes de caldo de galinha - Shoyu - Glutamato monossódico Preparo Ferva o broto de bambu em duas águas, escorra e corte em fatias. Cozinhe a cenoura fatiada em rodelas e a bardana com os tabletes de caldo de galinha. Pique as asas de frango e frite-as até dourar. Na mesma panela em que encontra-se o frango, acrescente o bambu, mexendo sempre. Acrescente os legumes e deixe cozinhando por 10 minutos. Acrescente Shoyu e o glutamato à vontade, duas colheres (sopa) de açúcar refinado e o Tofu. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, deixe esfriar.

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