Frango a Criola Ingredientes: FRANGO em pedaços temperado com sal ou tempero completo; cebola cortada em rodelas grossas; batatas cortadas em pedaços grandes e temperadas do mesmo modo do frango; filetes de pimentão sem a semente; salsinha picada; alho, se quiser, picadinho crú; folhas de louro. Preparo: Coloque uma camada fina de óleo em uma panela de pressão... acomode a camada de cebola, depois o frango e a batata... assim repetindo até chegar a dois dedos da tampa. Colocar a salsinha por cima, o pimentão, o alho e uma regadinha de óleo...colocar para cozinhar...Quando molinho....acrescente meio copo de vinho ou champanhe e meio copo de polpa de tomate.... Deixar cozinhar mais 10 min.

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