Bobó de Frango Ingredientes: 01 kg de aipim, cozido em água com sal; 01 kg de tomate; 01 kg de cebola; 01 kg de pimentão; Cheiro verde; 02 kg de peito de frango; 02 litros de leite de côco; Manteiga; Massa de tomate; Azeite; Preparo: Cozinhe o aipim em água e sal, passe pela peneira com leite de côco. Pique o tomate, a cebola e o pimentão; refogue com manteiga. Acresça a massa de tomate e deixar cozinhar. Corte o peito de frango em cubinhos, tempere com alho e sal e frite com azeite. Coloque no molho de tomate e por último o creme de aipim e depois o cheiro verde.

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