Salada de Frango ou Peru Ingredientes: 2/3 de xícara de maionese; 02 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco; sal a gosto; 04 ou 05 xícaras de peru ou frango cozido e cortado em pedaços; 01 xícara de salsão, cortado em fatias; 01 xícara de pimentão verde, picado; 02 colheres (chá) de cebola ralada; folhas de alface para enfeitar. Preparo: Numa tigela grande, misture a maionese, o vinagre e sal a gosto. Adicione a carne de peru ou frango, o salsão, o pimentão e a cebola e mexa bem. Cubra e leve a gelar. Arrume as folhas de alface e coloque a mistura de peru por cima, formando um montinho. Prepare pela manhã para servir no almoço. Rendimento: 06 a 08 porções.

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