Strogonoff de Camarão Ingredientes: 500 gramas de camarão médio limpo; 02 colheres de sopa de suco de limão; 01 cebola picada; 04 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de purê de tomates; 01 colher de sopa de molho inglês; 01 colher de sopa de mostarda; 1/4 de xícara de conhaque; 01 colher de sopa de maizena; 01 xícara de creme de leite; 1/2 xícara de cogumelos cortados em fatias; sal a gosto. Preparo: Tempere o camarão com o sal e o suco de limão. Reserve. Frite a cebola na manteiga até começar a dourar. Junte o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 4 minutos. Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem. Acrescente o camarão e cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Aqueça o conhaque numa concha e, quando pegar fogo, derrame por cima do camarão.Deixe flambar até a chama se apagar. Junte a maizena dissolvida no creme de leite e os cogumelos. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Não deixe ferver para não talhar. Sirva quente.

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