Risoto de Lula em Anéis Ingredientes: 400 g de Anéis de Lula 1 1/2 xícara de arroz; 01 cebola picada; 02 tomates picados sem pele; 03 dentes de alho; 01 colher (chá) de orégano; 1/2 limão Sal Molho de pimenta; Azeite de oliva; Sal; Cebolinha verde; Azeitonas verdes sem caroço; 1/2 lata de ervilhas; Queijo parmesão ralado. Preparo: Tempere os Anéis de Lula Pioneira com sal, limão e pimenta a gosto. Deixe marinar (tomar gosto) por 15 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e os tomates. Em seguida, acrescente as lulas e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione arroz, salsa, azeitonas, orégano, cebolinha e água para cozimento. Se preferir, coloque molho de pimenta a gosto e deixe ferver até que o arroz fique no ponto. Despeje em uma forma refratária juntamente com a ervilha. Pulverize com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

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