Arroz com Frango Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz japonês 2 e 1/2 xícaras (chá) de água 200g de filé de frango 1/2 xícara (chá) de Shoyu 2 colheres (sopa) de Mirin 1 colher (sopa) de Saquê 1 colher (sopa) de açúcar 2 folhas de cebolinha verde 4 Shiitakes ou cogumelos comuns 1 xícara (chá) Dashi 1 cenoura Modo de Preparo Colocar o arroz de molho na água durante 1 hora. Levar ao fogo forte por 15 minutos. Desligar o fogo e deixar repousar mais 15 minutos. Cortar o filé de frango em tiras finas. Misturar bem o Shoyu, o Mirin, o Saquê e o açúcar. Deixar o frango neste molho durante 30 minutos. Cortar a cebolinha e o Shiitake ou cogumelo em fatias e picar a cenoura em pequenos bastões finos. Reservar. Colocar o Dashi numa panela e cozinhar o farngo com os temperos, o cogumelo, a cenoura e a cebolinha por 3 minutos. Desligar o fogo e misturar o frango ao arroz. Distribuir nas tigelas e servir acompanhado de Shoyu. Rendimento: 4 pessoas

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