Tori Mizutaki Ingredientes 600 g de filé de frango 1 colher (chá) de sal 50 g de margarina 1/4 de maço de acelga 2 cenouras 4 folhas de cebolinha verde 4 cogumelos brancos grandes 100 g de tofu 3 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de shoyu 4 colheres (sopa) de saquê 2 colheres (sopa) de mirin 1/2 xícara (chá) de dashi 1/2 xícara (chá) de água Modo de Preparo Cortar o filé de frango em fatias muito finas. Temperar com sal e refogar na manteiga. Acrescentar a acelga cortada em pedaços, a cenoura em tirinhas, a cebolinha verde em rodelas, o cogumelo em fatias e o tofu em cubos. Juntar o açúcar, o shoyu, o saquê, o mirin, o dashi e a água. Cozinhar durante 10 a 15 minutos. Colocar numa tigela grande e servir.

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