Manjar de Côco Queimado Ingredientes: 1 xícara (chá) de coco ralado 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 litro de leite 200 ml de leite de coco 1/2 xícara (chá) amido de milho Modo de Preparar: Leve o coco ao fogo, doure-o bem, mexendo sempre. Adicione o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente o leite, o leite de coco e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma forma de pudim, previamente molhada e deixe esfriar. Leve a geladeira por 2 horas. Sirva. Rendimento: 8 porções

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